10:11 - 26.10.2026

---

26 октября, Fineko/abc.az. Потребление зерновых продуктов в Азербайджане снизилось

В Азербайджане сокращается потребление зерновых продуктов на душу населения, тогда как потребление молока и молочной продукции растёт.

Об этом свидетельствуют данные Государственного комитета статистики Азербайджана, опубликованные в статистическом сборнике «Продовольственные балансы Азербайджана».

Согласно приведённым данным, в 2025 году на душу населения в стране приходилось в среднем 141 кг зерновых продуктов. В эту категорию входят хлеб и макаронные изделия в пересчёте на муку, а также мука, крупы и бобовые.

Для сравнения: в 2024 году показатель составлял 146 кг, а в 2020 году — 193 кг. Таким образом, за пять лет годовое потребление зерновых продуктов на душу населения сократилось на 52 кг.

В то же время потребление молока и молочной продукции увеличилось. Если в 2024 году на одного жителя приходилось 257 кг такой продукции в пересчёте на молоко, то в 2025 году показатель вырос до 269 кг.

Потребление мяса и мясных продуктов на душу населения осталось на уровне 45 кг в год. Потребление яиц увеличилось с 195 до 198 штук.

При этом потребление овощей и бахчевых культур снизилось со 180 до 173 кг на человека в год, а картофеля — с 80 до 78 кг.

Приведённые показатели свидетельствуют об изменении структуры потребления продуктов питания в Азербайджане, в частности о долгосрочном снижении потребления зерновых продуктов.