14:15 - 1.07.2025

---

1 июля, Fineko/abc.az. Китайские ученые разработали съедобное, легко смывающееся покрытие на основе белка, которое может продлить срок хранения фруктов за счет уменьшения потери влаги и роста микробов. 

Как передает ABC.AZ, об этом рассказывают в июньском номере журнала Nature Communications авторы — исследователи из Педагогического университета Шэньси.

Тесты на 17 сортах целых и нарезанных фруктов, включая клубнику, помидоры, киви и манго, доказали, что при стоимости всего 9 центов США на килограмм оно эффективно задерживает гниение на неделю и более.