15:40 - 24.11.2025
24 ноября, Fineko/abc.az. Первую в ЕС установку по производству мяса из клеток, выращенных вне организма смонтировали в голландском Мидден-Дельфланде. Стартап RespectFarms и молочный фермер Корне ван Леувен запускают пилотное производство мяса из клеток. Они надеются продемонстрировать новое направление в производстве продуктов питания.
Как передает ABC.AZ, поддержку проекту оказывает Европейское инновационное партнерство по сельскохозяйственной производительности и устойчивости (EIP-Agri).
В результате испытаний надеются получить работоспособную модель производства искусственного мяса. «Мы разрабатываем модель, в которой животноводы остаются центральными фигурами в производстве продуктов питания и не вытесняются фабриками», — заявил соучредитель RespectFarms и Cellular Agriculture Netherlands Айра ван Элен.
На текущий момент культивированное мясо в ЕС не разрешено к употреблению в пищу людям. Допустимы только дегустации в научных целях. Мясо из выращенных клеток одобрено к употреблению в Израиле, Сингапуре и США.
